Ресторан «Океан» не так давно появился на гастрономической карте Сочи, но уже успел стать яркой жемчужиной, привлекающей гостей как разнообразным меню, так и концептуальным интерьером.
Ресторан, входящий в сеть DelMar Family, расположился в историческом месте — ранее здесь находился один из первых советских гастрономов морских деликатесов. Выбор локации предопределил концепцию ресторана: свежайшая рыба и морские деликатесы со всех уголков мира. В меню можно найти и черноморские мидии, и дальневосточного гребешка, и марокканского осьминога.
Максим Ерёменко, идеолог гастрономической концепции ресторана, собрал вокруг себя настоящую команду профессионалов и фанатов своего дела, и в итоге кухня ресторана получилась поистине уникальной и раритетной, не ограничивающейся рамками какого-либо одного направления. Севиче с тигриным молоком из Перу и хинкали с креветкой — ради столь необычных и притягательно вкусных блюд стоит отправиться если не на край света, то в Сочи точно.
Бар в «Океане» поддерживает идею всего заведения и следует концепции «Вкус четырёх океанов»: в барной карте представлены вариации коктейлей, вдохновлённые Северным Ледовитым, Тихим, Индийским и Атлантическим океанами. Северный Ледовитый океан — это крепкие напитки, Индийский — экзотические фрукты и яркие специи, Тихий — японские и полинезийские элементы, а Атлантический — узнаваемая классика Европы и Америки. Каждое из направлений представлено тремя авторскими напитками, а за непревзойдённый вкус каждого из них отвечает бартендер Али Юсифов.
Помимо коктейлей, гостям предлагается познакомиться с авторской винной картой, чувственно и оригинально составленной сомелье Владой Лесниченко, обладательницей почётных титулов Damas y Caballeros del Vino и Chevalier de l’Ordre des Coteaux de Champagne.
Ресторан поделен на 3 функциональных зоны. На перовом этаже расположились контактный бар, детская зона и кондитерская витрина. «Океан» — прекрасное место не только для изысканного ужина, но и для обеда или завтрака. Императорский пышный омлет, крепы из цветной капусты, поке с лососем и многое другое можно попробовать на завтрак ежедневно с 10 часов.
На втором этаже «Океана» атмосфера более камерная, располагающая к долгому ужину с живой музыкой и танцами. А украшением летних вечеров непременно станет просторная терраса.
Интерьер ресторана — неотъемлемая часть удовольствия от посещения «Океана». За величественным фасадом из натурального камня скрывается многообразие цветов и текстур, создающих ощущение морских глубин, наполненных экзотическими обитателями и прекрасными кораллами — достойный антураж для блюд, готовых покорить даже искушенного гурмана.
https://www.instagram.com/okean.restaurant/