FashionPeople TV

FashionPeopleTV

Следующее видео

Летний сад Levantine

Белая сирень, английский газон, тонкие березы, пышные гортензии - на балконе ресторана Levantine открылся летний видовой сад.

В сезонном меню - дикая рыба, алыча, абрикосы, артишоки; левантийские традиции и сложные рецептуры.
Фактически летняя веранда ресторана Levantine начала работать с первыми теплыми днями в апреле, но свой грандиозный и завершенный вид приобрела только сейчас. Полностью натуральный пышный сад распустился на балконе 7-го этажа в центре города - вид на Садо-вое Кольцо и Сити завораживает особенно вечером, когда закат. Команда садовников тру-дилась над идеальным английским газоном (настоящим, не рулонным), высадкой внуши-тельных кустов сирени, гортензий и даже берез. Архитекторы возвели ажурную чугунную беседку с мраморным полом в совершенно нью-йоркском стиле.
Обеденная зона веранды спроектирована максимально удобно: светлая мягкая мебель, от-дельный садовый бар и летняя сцена с профессиональным оборудованием - и все это за стеклянными раздвижными панелями на случай непогоды.

Шеф-повар Илья Черкашин выдумал меню, которое продолжает тему летнего сада в каждой тарелке. Так появился салат с лососем, щавелем, авокадо, ростками подсолнуха и абрикоса-ми (820 руб.) и нежный салат с хайдари, грунтовыми огурцами, эвкалиптовым медом и гренками (470 руб.). Севиче в этом сезоне шеф делает из дикого сибаса и добавляет к нему первую кавказскую алычу (570 руб.). Обязательные холодные супы тоже есть: это томатный гаспачо с авокадо и гребешком (780 руб.) и окрошка с говядиной фуме, нутом и белым ква-сом с хреном (430 руб.). Летний раздел основных блюд - это овощи: артишоки на гриле с Пеккорино и трюфелем (680 руб.), баклажан-болонезе с йгуртом и тахиной (550 руб.) и ры-ба: мурманская корюшка с тартаром из огурца и киноа (710 руб.) и абсолютный эксклюзив - стейки каспийского кутума, жаренные на сковороде (по предварительному заказу).

Веранда ресторана Levantine уже получила первую награду - за нее проголосовали читатели телеграм канала Foodiscovery в рамках премии Foodiscovery Awarda в номинации «Самая красивая веранда».


Новинский бульвар 8, LOTTE PLAZA, 7 этаж
https://www.instagram.com/levantine_restaurant/?hl=ru 
+7 495 788-82-98