В пятизвездочном мальдивском отеле RAAYA by Atmosphere открылся панорамный Roof Top Bar с живой музыкой на крыше фирменного ресторана курорта Ampers&nd и ресторан органической кухни Seb’s Farm, вдохновленный концепцией «от фермы до стола».
Фирменный ресторан курорта Ampers&nd, считающийся визитной карточкой курорта Raaya by Atmosphere, продолжает покорять сердца отдыхающих, подбираясь к ним давно известным путем.
Мало кто может устоять перед вкусом блюд паназиатской кухни, приготовленных из свежих морепродуктов и мяса высшего сорта. Мальдивский краб камамеши, каре новозеландского ягненка со специями по-сычуаньски и другие произведения кулинарного искусства, в том числе – вегетарианские, занимают не последнее место в отпускных мечтах постоянных гостей курорта или тех, кто планирует пополнить их ряды.
Этой весной на крыше Ampers&nd открылся панорамный Roof Top Bar с крафтовыми коктейлями, кальяном и живой музыкой. Романтически настроенные пары оценят царящую здесь расслабленную атмосферу, которая располагает к непринужденному отдыху с бокалом вина или просекко под живую музыку или DJ-сет.
Желающие насладиться коктейлем на закате или кальяном под мерцающими звездами смогут подняться в новый стильный бар на крыше, открытый ежедневно с 16:30, откуда открывается захватывающий вид на океан.
Ресторан «Ферма Себа»
Ресторан Seb’s Farm в центре острова – это уникальный проект, вдохновленный концепцией farm-to-table – «от фермы до стола», которая предполагает использование исключительно свежих, органических продуктов, выращенных на самом курорте или в локальных хозяйствах.
«Ферма Себа», уже успевшая стать настоящей жемчужиной курорта, – дань уважения природному богатству мальдивских островов. Ресторан обещает незабываемые гастрономические впечатления тем, кто ценит аутентичный вкус, единение с природой и привержен концепции устойчивого развития.
Название нового ресторана отсылает к истории потерпевшего здесь кораблекрушение искателя приключений и художника Себа, который и открыл атолл Раа. Здесь, под мерцающими звездами, под шум океанского бриза и мягкие неспешные мелодии гости, расположившись за деревенским столом, могут насладиться блюдами и напитками, приготовленными с использованием свежих овощей, фруктов и ароматных трав, собранных на гидропонной ферме или привезенных из местных рыболовецких хозяйств. При желании, гости могут сами собрать с грядок фермы овощи, фрукты и зелень, которые будут в этот же день приготовлены им на ужин.
Тщательно продуманное меню включает такие мальдивские специалитеты, как «Рыбный суп RAAYA» – традиционное блюдо, приготовленное на медленном огне с добавлением листьев карри и мальдивского перца чили, или «Шоколадный фадж из Канамаду» – миндальный торт с кокосовым мороженым.
Все блюда подаются также в сопровождении органического итальянского вина из Тосканы. Любителям освежающих напитков стоит продегустировать крафтовые коктейли и моктейли, такие как «Seb’s Florals» с огуречным соком и лаймом или пикантный «Raa Gin», настоянный на маракуйе и клубнике.
«В современном быстроменяющемся мире, полном стресса, многозадачности и длительного времяпрепровождения перед экраном гаджетов, люди все чаще испытывают тревогу и отчуждение. Садоводство, как показывают многочисленные научные исследования, может значительно поднять настроение. Вот почему мы хотели, чтобы «Ферма Себа» стала не просто новым рестораном курорта, а символом нашего образа жизни на острове, – говорит генеральный директор RAAYA by Atmosphere Морис Ван Ден Бош. – Гости ресторана могут посетить саму ферму во время эксклюзивных туров, пройти практические занятия по садоводству, начинающие повара самостоятельно подберут ингредиенты и поучаствуют в индивидуальном кулинарном мастер-классе, а любителям коктейлей мы предлагаем приготовить идеальный напиток из свежих трав и фруктов, выращенных на ферме».
«Экологичность лежит в основе создания ресторана «Ферма Себа», в котором все блюда готовятся из свежих местных продуктов, и дневной улов, например, поступает тоже от местных рыбаков, – добавляет главный шеф-повар RAAYA by Atmosphere Сурья Викрант Шарма. – Мы стремимся использовать концепцию «от фермы до стола», заботясь об окружающей среде и поддерживая местное сообщество».
Рестораны и бара курорта
Гастрономическая карта RAAYA by Atmosphere весьма разнообразна: помимо Ampers&nd и «Фермы Себа» к услугам гостей немало других не менее очаровательных пляжных баров и ресторанов, предлагающих изысканные блюда из разных уголков мира.
RAAYA Life
Ресторан, открытый в течение всего дня, с современным лаконичным интерьером и потрясающими видами на океан. Здесь всегда царит непринужденная и оживленная атмосфера. Гости могут насладиться задушевными беседами за бокалом вина и отведать изысканные блюда интернациональной кухни. В меню по системе «шведский стол» представлен широкий выбор блюд азиатской, европейской, индийской и мальдивской кухонь, а также блюда, приготовленные на открытой кухне, и аппетитные витрины с салатами, фруктами и десертами.
Бар у бассейна SOAQ
Из этого стильного бара, расположенного в тени раскидистых пальмовых листьев, открывается вид на сказочный песчаный пляж и бирюзовые воды океана. SOAQ манит гостей, предлагая им освежиться великолепным коктейлем после заплыва в бассейне, и отведать ароматные закуски в баре.
Seb’s Shack
В «Хижине Себа» на пляже, оформленной в деревенском стиле, гости могут заказать бодрящие напитки со льдом: чай, смузи, соки холодного отжима, ледяное пиво, а также вкусные легкие закуски. Здесь витает тот непринужденный дух, присущий серферам, который позволяет легко общаться с другими такими же искателями приключений, делиться историями с близкими или просто расслабиться после занятий сноркелингом.
Итальянский ресторан The Village
Очаровательный ресторан, расположенный в оживленном торговом комплексе The Village Square. Здесь царит своеобразная атмосфера итальянской прибрежной деревни. В меню представлены фирменные блюда региона, от пасты до ньокки и ризотто, которые прекрасно сочетаются с изысканными винами.
MIZĀJ
По вечерам этот бар у бассейна превращается в ресторан изысканной кухни с обслуживанием по меню. Гости MIZĀJ, что переводе с арабского звучит как «настроение», могут отведать тщательно подобранные блюда ближневосточной кухни, наслаждаясь океанским бризом, покачивающимися пальмами и залитыми звездным светом видами.
RAAYA by Atmosphere
Курорт RAAYA by Atmosphere располагает 167 пляжными и надводными виллами, а также шестью ресторанами с интернациональной кухней, в которых гармонично сочетаются местные традиции и мировые кулинарные шедевры.
Этот пятизвездочный курорт, находящийся в 45 минутах полета на гидросамолете от международного аэропорта Велана, разместился на одном из самых больших природных островов атолла Раа, окруженном кристально-голубыми водами и покрытом пышными тропическими лесами. Гостей ждет одна из самых спокойных и живописных пляжных зон, а также множество активностей для любителей приключений: от водных видов спорта и дайвинга до падел-тенниса, мини-футбола, мини-гольфа или скейтбординга на скейт-площадке. Для младшего поколения предусмотрены увлекательные занятия в детском клубе, а для всей семьи – мастер-классы в художественной студии или студии народных промыслов. Любителям единения с природой понравятся прогулки по мангровым аллеям, наблюдение за звездами со смотровой башни или успокаивающие процедуры в спа-центре ELEMENTS OF NATURE.
Раа предлагает уникальный баланс между уединением и активным времяпрепровождением для путешественников всех возрастов, вне зависимости от их образа жизни, обогащая полученные ими впечатления ярким наследием местной мальдивской культуры.
О бренде Atmosphere Hotels & Resorts
Atmosphere Hotels & Resorts предлагает каждому гостю уникальный незабываемый отдых, а также возможность погрузиться в удивительную атмосферу и местную культуру каждого острова, гарантируя новые впечатления на протяжении всего пребывания гостей на курорте и руководствуясь девизом «Новые впечатления ждут».
Портфолио бренда включает в себя мальдивские курорты Atmosphere Kanifushi, VARU by Atmosphere и RAAYA by Atmosphere, а также семь готовящихся к открытию новых курортов в Индии.
О компании Atmosphere Core
Atmosphere Core — динамично развивающаяся гостиничная сеть с тремя уникальными суббрендами: THE OZEN COLLECTION, COLOURS OF OBLU и Atmosphere Hotels & Resorts. В мощном портфолио компании — девять курортов на Мальдивах, а в течение ближайших трех лет запланированы открытия одного курорта на Шри-Ланке и девяти отелей и курортов в Индии. Неповторимый дизайн, аутентичная атмосфера, великолепный сервис, а также изысканная кухня с блюдами из свежайших продуктов придают уникальный колорит каждому отелю Atmosphere Core.
